Đông trùng hạ thảo được người Tây Tạng gọi là  དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ, người Nepal được gọi là यार्शागुम्बा. Y học cổ truyền Trung Quốc gọi loại đông dược này là 蟲草 phiên âm là chong cao, và có nghĩa là trùng thảo. Sở dĩ đông trùng hạ thảo Tây Tạng có tên gọi như vậy là do:

  1. Vào mùa đông, dạng ký sinh của loài nấm Ophiocordyceps sinensis trên cơ thể ấu trùng của một vài loài bướm trong chi Thitarodes giống như một con sâu. “Đông trùng
  2. Còn vào mùa hè, nấm Ophiocordyceps sinensis mọc chồi từ đầu con sâu nhô lên khỏi mặt đất trông giống như một loài thảo mộc thực vật. “Hạ thảo

Đông trùng hạ thảo Tây tạng trông như thế nào?

Theo wikipedia: “Đông trùng hạ thảo khi còn sống, người ta có thể trông rõ hình con sâu, với đuôi là một cành nhỏ, mọc lá. Khi sấy khô, nó có mùi tanh như cá, đốt lên có mùi thơm. Phần “lá” hình dạng giống ngón tay, dài khoảng 4 – 11 cm do sợi nấm mọc dính liền vào đầu sâu non mà thành. Đầu sâu non giống như con tằm, dài chừng 3–5 cm, đường kính khoảng 0,3 – 0,8 cm. Bên ngoài có màu vàng sẫm hoặc nâu vàng với khoảng 20-30 vằn khía, vằn khía ở gần đầu nhỏ hơn. Phần đầu có màu nâu đỏ, đuôi giống như đuôi con tằm, có tất cả tám cặp chân, nhưng 4 đôi ở giữa là rõ nhất. Chất đệm nấm hình que cong mọc ra từ mình sâu non, dài hơn sâu non một chút. Sâu non dễ bẻ gãy, ruột bên trong căng đầy, màu trắng hơi vàng; chất đệm nấm khá dai và bên trong ruột hơi rỗng, có màu trắng ngà.

Na Khúc Tây Tạng – cái nôi của đông trùng hạ thảo hảo hạng

Đông trùng hạ thảo tự nhiên chủ yếu được tìm thấy vào mùa hè trên những cao nguyên có độ cao trên 4.000 m ở Thanh Hải – Tây Tạng và Tứ Xuyên của Trung Quốc.

Cảnh tượng hùng vĩ ở Na Khúc Tây Tạng

Cảnh tượng hùng vĩ ở Na Khúc Tây Tạng

Huyện Na Khúc – Tây Tạng là một phần của cao nguyên Thanh Tạng – một vùng rộng lớn và cao nhất Trung Á, cũng là cao nhất thế giới. Tây Tạng còn được mệnh danh như “mái nhà của thế giới”, khi sở hữu độ cao trung bình lên đến 4500 m so với mực nước biển. Dãy núi Himalaya với đỉnh Everest hùng vĩ của Trái Đất đã tạo nên một hệ sinh thái “diệu kỳ” lý tưởng cho sự phát triển của loài đông trùng hạ thảo quý giá nhất hành tinh.

Quả thật đông trùng hạ thảo Tây tạng là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho Na Khúc Tây Tạng. Loại sinh vật này hội tụ đầy đủ sinh khí của đất trời, của cả động và thực vật. Bởi lẽ, giữa vùng thảo nguyên bao la và đầy vẻ huyền bí ở miền Bắc Tây Tạng gần như không có người ở. Na Khúc hội tụ quá nhiều điều kiện tự nhiên lý tưởng như: Có rất nhiều hồ đầm, bãi cỏ, đất bùn hay có cả ánh nắng mặt trời, gió cát, nước sạch tinh khiết và tuyết rơi… Chính những điều này đã làm lên vùng đất tuyệt vời cho sự sống của loài đông trùng hạ thảo đệ nhất, quý nhất hiện nay.

Tại sao nói đông trùng hạ thảo Tây Tạng là vua của các loại đông trùng?

Sự hình thành của đông trùng hạ thảo

Sự hình thành của đông trùng hạ thảo

Chắc hẳn chúng ta không biết sự sắp đặt “diệu kỳ” nào của tạo hóa đã mang sinh vật này đến Tây Tạng. Nhưng theo những nghiên cứu y học hiện đại, thì đông trùng hạ thảo Tây Tạng được hình thành từ quá trình bào tử của loài nấm Ophiocordyceps sinensis thuộc nhóm nấm Ascomycetes kí sinh trên cơ thể ấu trùng của một loài bướm trong chi Thiarodes Viette. Vào mùa đông, nấm bắt đầu công cuộc kí sinh và làm chết dần sâu non bằng cách hút chất dinh dưỡng của sâu. Khi mùa hè đến, nấm mọc ra khỏi sâu như một ngọn cỏ vươn lên khỏi mặt đất.

Khai thác đông trùng hạ thảo tại Na Khúc Tây Tạng

Khai thác đông trùng hạ thảo tại Na Khúc Tây Tạng

Từ rất lâu rồi, con người chúng ta đã nhận thấy những tác dụng bồi bổ cơ thể mà đông trùng hạ thảo đem lại. Nổi tiếng quý nhất, tốt nhất chính là đông trùng hạ thảo ở Na Khúc Tây Tạng. Có lẽ từ điều kiện tự nhiên hài hòa quá đỗi tại Na Khúc đã giúp cho đông trùng hạ thảo phát triển tốt nhất và giữ nguyên dược tính tuyệt vời của nó. Đông trùng hạ thảo nơi đây có chứa 17 axit amin khác nhau, nhiều nguyên tố vi lượng, nhiều chất hoạt động sinh học có dược liệu cao… và nhiều loại vitamin khác nhau. Đặc biệt, trong đông trùng hạ thảo có 2 thành phần là cordycepin, adenosin, đây  là 2 chất quyết định đến chất lượng tuyệt hảo của trùng thảo. Chính những thành phần này đã tạo nên một “thần dược” mang tên đông trùng hạ thảo Tây Tạng.

Như vậy, không phải tự nhiên mà đông trùng hạ thảo Tây Tạng lại nổi tiếng là quý hiếm nhất. Bạn còn có thể khám phá rất nhiều điều hay ho, lý thú từ “sinh vật” đặc biệt này.

Quá trình thu hoạch đông trùng hạ thảo từ những dãy núi cao Tây tạng

Chỉ tồn tại ở độ cao từ 3800 – 5000 m trên mực nước biển, tỷ lệ sống sót rất thấp (<7%), trải qua 2 – 3 năm mới thực sự trở thành Đông Trùng Hạ Thảo Tây Tạng thành phẩm. Thế nhưng, quá trình khai thác, thu hoạch loại thảo dược quý này cũng khó khăn không kém.

Thu hoạch đông trùng hạ thảo tây tạng

Thu hoạch đông trùng hạ thảo tây tạng

Hiện nay, do sự săn lùng quá nhiều và hoạt động khai thác quá mức loại trùng thảo này, mà nó đang có nguy cơ tuyệt chủng. Chính vì thế, đông trùng hạ thảo Tây Tang đang được nghiên cứu để đưa vào nuôi trồng trên những mô hình nuôi trồng nhân tạo, với những điều kiện được tạo ra giống như môi trường sinh sống của nó ở tự nhiên.

Vì tất cả những lý do trên, mà giá đông trùng hạ thảo Tây Tạng thường rất cao. Giá trên thị trường hiện nay khoảng 10 triệu VND/5g.

Có thể bạn quan tâm: